平野邸HayamaとThe Bath & Bed Hayamaで提供している「EATLO」。
一棟貸しの宿泊施設に滞在しながら、湘南エリアのシェフが提供してくれる食を通した地域の体験です。
料理も知識もそれぞれ特色豊かなシェフの皆さんがご参加いただいています。
今回ご紹介するのは、横須賀を拠点に料理教室や和漢薬膳料理の提供をされている「日々ノ埜」の原 則子さんです。
「薬膳」とつくので固そうと思われがちですが、実際は全く異なり、様々な食材の効能を活かした多様な料理を作ってくれます。
アジア、中東などの国をベースにした薬膳なので、身体に優しく味もとっても堪能できるお料理です。
原さんのお料理のコンセプトは「心と体の変化を感じてもらうこと」。
どんな食体験になるのかワクワクしますね。
ご依頼お待ちしております！
食からはじまる葉山の地域体験を。
https://eatlo.good-neighbors.link/index.html
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